【南部美人 × 醉美食藝｜餐酒之夜】
法式植萃底蘊 × 南部杜氏百年釀造
10/06（二）｜南部美人 × 樂埔薈所
一日限定餐酒晚宴｜現正開放預約
當法式料理的細緻語彙，
遇見日本三大杜氏之首——岩手「南部杜氏」的百年釀造工藝。
傳承南部杜氏釀造精神、榮獲 IWC 世界金賞 的岩手名門酒造「南部美人」，攜手「樂埔薈所」，以五款清酒串聯料理，從香氣、酸度、旨味到質地，展開一場跨越風土的餐酒對話。
當晚特別邀請
南部美人酒造代表｜平野雅章 先生 親臨現場，
帶領賓客認識五款佳釀，感受清酒與料理之間細緻的風味變化。
【樂埔薈所 × 南部美人 × 醉美食藝】
▸ 主廚 Nick 陳柏瀚親自操刀
以法式料理為底蘊，融入植物萃取與當代技法，放大食材本身的香氣與層次。
▸ 南部杜氏百年釀造工藝
從清新細緻的吟釀，到風味層次豐富的大吟釀，搭配五道料理，探索清酒不同面貌。
▸ 老宅裡的餐酒體驗
在樂埔薈所優雅而靜謐的歷史空間中，讓料理、清酒與空間彼此交織，享受一晚細緻而從容的餐酒時光。
限量席次開放中，邀您共赴這場醉美食藝之約。
【活動資訊】
日期｜ 10/06（二）
時間｜ 18:00 入席｜18:30 開席
費用｜ NT$3,680／人
含 Fine Dining 套餐與 5 杯 Sake Pairing
另加收 10% 服務費
地點｜ 樂埔薈所
106 臺北市大安區愛國東路 3 號
預約｜ 02-2782-0678
【當日餐酒搭配】
南部美人 MICHIKO 魔鏡｜純米吟釀
楓糖味噌・培根・葡萄・綠豆蔻
Maple Miso / Bacon / Grape / Green Cardamom
南部美人 BEAUTY S 酒未来 天惠｜純米大吟釀
透抽・無花果・青花椒
Squid / Fig / Sichuan Green Peppercorn
南部美人 BEAUTY S 雄町 一心｜純米大吟釀
鮑魚・黑蒜・蕃茄
Abalone / Black Garlic / Tomato
南部美人 BEAUTY S 美山錦 流轉｜純米大吟釀
日本和牛・甜菜・粉紅胡椒
Japanese Wagyu / Beetroot / Pink Peppercorn
蔬旨飯
Umami Vegetable Rice
南部美人 AWA SAKE｜氣泡酒
手作愛玉・鳳梨雪酪・鳳梨鼠尾草澄清汁
Handmade Aiyu Jelly / Pineapple Sorbet / Pineapple Sage Consommé
蘋果・甘酒・乳酪
Apple / Amazake / Cheese
※ 禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障。
※ 未滿十八歲禁止飲酒。
