便當，是臺灣人共同的生活記憶，也是鐵道旅行中不可或缺的風景。
本次系列講座以「台鐵便當」為核心，從歷史、文化到生活美學，帶領大家重新認識這道百年國民美食。
四場講座，串起歷史、文化、生活與策展的多重視角，
邀請大家一同走進「可被理解、可被親近、可重複造訪」的台鐵便當體驗場。
講座總覽
▌《出發吧！台灣鐵道觀光列車》新書分享會
📅 8/16（日）13:00–14:00
📍 高雄鳳山火車站1F-台鐵便當體驗店 (高雄市鳳山區曹公里曹公路68號)
👩🏫 洪致文 (鐵道文化研究專家)
*分享會後有簽書環節唷
《出發吧！台灣鐵道觀光列車》以臺灣鐵道觀光的發展歷程為主軸，回顧日本時代的鐵道旅行文化、戰後觀光列車的演變，以及近年觀光列車品牌化與精緻化的歷程，帶領讀者重新認識鐵道如何成為旅行、文化與風景的重要載體，承載臺灣旅行、美學設計與地方故事。
▌從「鐵路便當」到「臺鐵便當」— 穿梭百年的國民美食
📅 8/16（日）15:30–16:30
📍 高雄鳳山火車站1F-台鐵便當體驗店 (高雄市鳳山區曹公里曹公路68號)
👩🏫 曾令毅 (國家鐵道博物館 研究典藏組 副研究員兼組長)
香氣撲鼻的排骨便當，承載著臺灣人的集體記憶！講座將從1906年隨車呼賣的「鐵路便當」講起，穿梭百年歷史，從冷食走向熱食、從江浙風味演變為懷舊臺味，揭開「臺鐵便當」成為國民美食的文化變遷。
▌料理檯上的生活練習-從便當開始的美感培養
📅 8/30（日）13:00–14:00
📍 高雄鳳山火車站1F-台鐵便當體驗店 (高雄市鳳山區曹公里曹公路68號)
👩🏫 林家岑Amanda ( 親子烹飪教養家｜食育引導師｜生活策展人)
一個便當，不只是填飽肚子的餐食，更是日常裡最小卻最真實的美感練習場。從食材配色、擺盤比例到收納邏輯，本場講座將帶你重新看見料理檯上的細節，學習如何在有限的時間與空間裡，練出屬於自己的生活節奏與美感直覺。
▌台鐵便當體驗店｜策展團隊分享
📅 8/30（日）15:00–16:00 (提早於15:00開始，原15:30)
📍 高雄鳳山火車站1F-台鐵便當體驗店 (高雄市鳳山區曹公里曹公路68號)
👩🏫 王詩鈺(策展人)
從策展團隊視角，解構我們熟悉的「台鐵便當」—原來台鐵便當是這樣製作、這樣運作。體驗店不只是便當販賣部，更是「移動記憶的文化載體」：以品牌視覺重塑意象，用空間動線打破櫃檯冰冷感，並藉體驗方式更理解製程。走進店裡，我們想打開的不只是一個便當，更是解開大家對它的猜測與想像。
活動資訊
- 名額｜每場上限 30 名
- 費用｜免費參與（需自行前往課程地點）
- 對象｜一般民眾（建議12歲以上）
名額有限，立即預約！
主辦單位｜國營臺灣鐵路股份有限公司 附業營運處
共同策劃｜鴻梅文創志業
