—— 從全球地圖到職人舌尖，建立你的紅茶風味資料庫 ——
「一杯完美的紅茶，不只是熱水的產物，更是時間、風土與工藝交織的藝術。」
市面上的紅茶多如繁星，從大吉嶺的香檳氣息，到阿薩姆的麥芽厚韻。若不了解其原生特質，盲目沖泡往往會掩蓋了茶葉原本的靈魂。這堂課，我們將帶你進行一場紅茶界的深度巡禮，透過系統化的專業評鑑，讓你從此擁有一套精準判斷紅茶品質的邏輯，將「品茶」提升為一種專業的感官修行。
▌課 程 介 紹 ▌_____________________________
歡迎參加我們的紅茶品味課程，這是一場獻給紅茶愛好者的深度巡禮。在課程中，我們將透過系統化的評鑑 SOP，帶您從全球產地地圖出發，深入解碼印度、錫蘭與世界各大產區的紅茶性格；同時深入淺出解析 OP、BOP、FOP 等紅茶等級術語，讓您徹底理解茶葉形態如何影響沖泡的黃金秒數。
除了現場品飲多達 10 款全球頂級紅茶，建立您專屬的風味資料庫。
在這場兩小時半的『實作品味講座』中，您將學會如何運用專業審評手法，精準掌握紅茶香氣、層次與餘韻。參加課程的每位學員，還能帶回精選紅茶教材包，讓您將今日學習到的職人技巧，延伸至日常生活中，隨時沖泡出層次豐富的完美紅茶。
▌活 動 資 訊 ▌ _____________________________
日期：2026年09月17日（四）
時間：14:30-17:00
地點：璐緹咖啡
地址：台灣台北市松山區八德路二段437巷1弄1號
費用：清潔費2,000元/每人
限額：最多10名（開辦人數4人）
包含：場地、材料、講師費、當日茶樣
早鳥／雙人再享優惠價！！！
▌活 動 內 容 ▌ _____________________________
課程亮點：為何這堂課值得你入席？
全球紅茶地圖解鎖： 橫跨世界主要紅茶產區，帶你認識印度、斯里蘭卡、肯亞等不同國度的紅茶性格。
10 種紅茶盲測與評鑑： 課堂現場將準備約 10 款具代表性的頂級紅茶茶樣，透過專業審評 SOP，讓你對品種與等級的差異有最直觀的感官記憶。
感官品味概論： 從茶乾形態、湯色亮度、香氣層次到餘韻結構，建立一套專業的品味框架。
紅茶等級密碼 (OP/BOP/FOP)： 深入解析等級術語，理解為什麼「葉片形態」決定了你沖泡時的秒數與水溫。
職人教材帶回家： 費用包含當日課堂精選紅茶教材包，讓你將今日的感官體驗延續至家中練習。
👤 這堂課適合誰？
紅茶愛好者： 想深入探討紅茶風味，不再只是隨意沖泡的人。
飲品工作者： 需要提升感官靈敏度，建立紅茶選品標準的人。
生活美學家： 追求高品質生活，想為午後時光增添專業品茗樂趣的人。
P
Pekoe
意是毫毛、芽尖
但實務上到第二葉、三葉的真葉，都在這個範疇中出現。
OP
Orange Pekoe
屬於當時荷蘭皇家認可的芽尖
可以當作帶有第一葉的料（無論成熟度）。
FOP
Flowery Orange Pekoe
必須有看到芽尖，是具有花香等級
近似一心一葉、一心二葉，同東方美人原料。
TG
Tippy Golden
最常見標示 TGFOP、GFOP
黃金芽標準 (只取頂芽、超高嫩採)
必須超肥美芽尖，紅茶上常見金芽Golden Tippy ，但也有銀芽Sliver Tippy、Silver needle不過不會在這裡標出。
S、F、1
代表篩選、分級，可理解成共經過了幾次的篩選機制。
FTGFOP 一次嚴選
FTGFOP1 一次嚴選＋分級
SFTGFOP 二次嚴選
SFTGFOP1 二次嚴選＋分級（成本最高）
BOP
Broken Orange Pekoe
仍然算皇家認可的芽尖
不過是破碎葉 Broken leaf
就是FOP、OP篩下來的碎片。
FANNING
PF (Pekoe Fannings)
OF (Orange Fannings)
BOPF (Broken Orange Pekoe Fannings)
FOF (Flowery Orange Fannings)
可以當作台灣人口中的茶角，或是風選篩選機出的二槽，其實這類等級做飲料非常好。
DUST
塵、粉 = 頂級版叫一級塵 dust1
C.T.C.
Crush碾碎
Tear撕裂
Curl捲起
是組合三個英文字的縮寫，成品茶是細小的圓粒狀，不同於傳統製程Orthodox是種低成本快速大量生產的做法。因為機械採收為主，不管什麼採摘等級，全部進機器中加工製作。
TH
有些產地會出現，例如越南，經過切菁不過沒揉捻成型的片茶等級。
PS
Pekoe Souchong
小種這個字義，是源於中國種的小種紅茶，這個標準反而不常用，幾乎是第四、五葉的成熟葉片了。
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