計畫名稱：115-116年度強化服務業人才韌性計畫
主辦單位：經濟部商業發展署
執行單位：商業服務業AI人才辦公室
上課日期：115年7月9日(四)、16日(四)，09:30~16:30；115年7月23日(四)、30日(四)，9:30~17:30，共30小時
上課地點：世都大樓(台北市大安區信義路三段151號3樓)+線上直播(課程前1天發送連結通知)
課程費用：課程學費由政府補助，經遴選資格通過者免費。
參訓資格：(1)零售／餐飲業之營運管理及資訊軟體人才。
(2)從事服務業之在職人士，凡對本議題具有興趣者。
招生人數：預計招生100人，以實體可到者優先錄取。
報名方式：線上報名。(遴選結果由辦課單位統一發信通知)
課程型態：混成，計30小時(含線上自學4小時)
【課程目標】
本課程將協助學員：
- 理解餐飲品牌全通路經營的整合邏輯與管理重點。
- 建立POS、CRM、外送平台、支付、發票、ERP 等系統的資料流與平台架構概念。
- 掌握全通路營運中的KPI、損益分析、ROI與導入優先順序。
- 了解資料、契約、品牌素材與AI生成內容的使用風險與管理重點。
- 建立品牌全通路整合與AI導入的規劃能力，整理出後續可執行的行動方向。
【課程內容】
日期 | 模組 | 課程單元 | 時數 | 地點 |
|---|---|---|---|---|
結訓日前完成 | AI時代的風險與安全意識 |
| 4H | 線上 自學 |
7/9(四) | 全通路經營模式與平台整合全貌 | ●全通路餐飲經營模式與獲利結構 1.內用、外帶、外送、會員、電商的經營角色 2.平台抽成、優惠活動、會員點數與毛利影響 ●餐飲平台架構與AI整合地圖 1.POS、訂位、CRM、外送、支付、發票、ERP 的關係 2.訂單流、會員流、商品流、庫存流與整合斷點 ●品牌現況與整合痛點辨識 1.常見營運痛點與決策盲點 2.全通路AI整合架構示意與導入思考 | 6H | 台北會議室+線上直播 |
7/16(四) | KPI、資料整合與AI導入前置條件 | ●全通路 KPI、損益分析與導入優先順序 1.客單價、回購率、會員活躍率、LTV、CAC 2.自有通路與平台通路的獲利比較與ROI評估 ●資料整合、API 與 AI 導入前置條件 1.API、Webhook、ETL 在餐飲整合的用途 2.主檔管理、資料品質與 AI 導入前的資料盤點 ●AI導入前的營運與資料準備 1.平台整合與AI導入的先後排序原則 2.品牌資料與管理基礎盤點 | 6H | 台北會議室+線上直播 |
7/23(四) | AI 應用案例解析、品牌保護與智財布局 | ●AI在全通路餐飲整合中的應用與案例解析 1.評論分析、會員分群、需求預測、行銷推播、自動化客服 2.AI與POS、CRM、外送、訂位、報表流程的整合邏輯 ●品牌保護、智財布局與專利思維 1.專利、商標、著作權、營業秘密的保護重點 2.加盟、授權、聯名、委外合作評估方向 ●綜合案例解析與課後應用建議 1.從案例看全通路整合導入順序 2.建立可帶回企業內部的應用重點 | 7H | 台北會議室+線上直播 |
7/30(四) | 投資評估、契約管理、資料與 AI 風險 | ●平台投資評估、預算規劃與成效驗收 1.系統採購、模組選型與預算規劃 2.30／60／90 天導入驗收指標與回收期評估 ●資料權利、契約管理與 AI 內容風險 1.會員資料、交易資料、評論資料的使用界線 2.外送平台、系統商合作契約與 AI 生成內容風險 ●風險控管與AI導入執行重點 1.資料治理、權限管理與合規觀念 2.將整合方案轉化為可執行的經營計畫 | 7H | 台北會議室+線上直播 |
※主辦單位保留變更課程內容與講師之權利
【講師簡介】
林鼎閔執行長
現職：幫帳轉金融科技(股)執行長
專長：具備10年軟體工程、系統整合與AI應用導入經驗，熟悉平台架構規劃、資料串接、流程自動化與數位產品開發。擅長結合企業營運需求與技術落地方法，協助組織建立可執行的 AI 與數位轉型方案，並以易於理解的方式帶領學員掌握平台整合與 AI 應用實務。
劉正仁執行長
現職：夢想智賦科技(股) 執行長、台北醫學大學創業實踐微學程講師
專長：企業營運痛點解析、AI商業實務應用、非工程背景AI工具導入。商業營運的實戰專家，擅長將ChatGPT、Gemini等生成式AI無縫融入日常營運數據整合、財務分析與試算表自動化。具備豐富的跨領域教學經驗，引導無程式基礎的服務業從業人員，用最簡單的方式將AI轉化為強大的生產力工具。著有圖解數位科技：金融科技與數位銀行。
吳豪恩營運長
現職：夢想銀號科技(股)營運長
專長：AI流程導入、營運數據分析、品牌智財管理。具備跨界營運與法規實務經驗，能將複雜的AI工具與智財觀念，轉化為餐飲業可直接套用的實務準則。
【培訓證書】
學員課程出席時數達到80%以上、完成前後測考試即可獲得受訓證明。
【課程洽詢】
陳小姐 聯絡信箱：candicechen@iii.org.tw
【注意事項】
報名完成後，辦課單位會進行資格審查，並於開課前一周通知遴選結果。為確保您的上課權益，若您未收到任何回覆，敬請來電或來信洽詢。
課程當日無供應餐點，請自理午餐，若需辦課單位代訂便當請自備現金。
為配合講師時間或臨時突發事件，主辦單位有調整日期或更換講師之權利。
本課程為經濟部補助計畫，受訓學員需填寫個人基本資料與相關同意書，並於每堂課程上課須簽到、下課須簽退，且結訓學員需配合經濟部培訓後相關意見調查。
若學員報名成功後，達2次以上無故缺席課程或臨時取消課程，將會影響您後續參與本計畫免費課程之權益，懇請學員知悉與留意。
AI人才培育計畫網站：https://serv.gcis.nat.gov.tw/AOCAI/
