地方飲食文化 × 生態料理 × 潮間共食 × 藝術饗宴
有故事，桌上說
把芳苑的故事，辦成一桌好菜，開桌囉！
📅 時間｜2026.07.25(六) 17:30 – 20:00
📍 地點｜芳苑漁民廣場
💵 費用｜一席 1,200 / 一桌十席 12,000.
一座與海共生的村落，一桌來自土地與潮汐的宴席
當海風吹起，潮水退去，芳苑人知道，該下海了。
有人牽著海牛走進潮間帶，
有人彎著腰採收蚵仔，
有人在田裡種下花生、蘆筍與紅蘿蔔，
有人順著四季節氣等待收成，
有人在廟口談天說地，
有人圍坐一桌分享日常大小事。
海與土地，共同養育著這座漁村聚落。
潮間帶帶來蚵仔與文蛤，田野孕育花生、蘆筍與山藥，
雞舍裡傳來咯咯雞鳴，漁村與農村交織成芳苑豐饒而樸實的日常。
人們順著潮汐討生活，也順著四季品嚐土地的滋味。
而當收成來臨，當節慶到來，當親朋好友相聚，
最能代表台灣人情味的方式，就是辦桌。
辦桌，從來不只是吃飯。
它是一場分享，
是一份感謝，
是一種凝聚情感的儀式。
一桌菜裡有海的鮮味，
有土地的甘甜，
有長輩的智慧，
也有世代傳承的生活記憶。
它是台灣人最重要的集體記憶，
也是人與土地、人與人之間最溫暖的連結。
🍽️ 潮辦桌Tidal Banquet：把芳苑的故事端上桌
今年夏天，潮芳苑 —— 看見灘地藝術季 將農漁村的日常生活，化為一場百人沉浸式共食展演——
以芳苑「食文化」與「環境共生」為核心，
邀請大家參與百人辦桌，
透過一道道料理、一段段演出，
重新認識這片與海共生的土地。
從戰鼓震響揭開序幕，
到舞者穿梭席間訴說潮間帶故事，
從音樂演奏海風與浪潮的節奏，
到聚落居民共同參與的群舞展演，
這不只是晚餐，
而是一場結合飲食、劇場、音樂、舞蹈與地方文化的藝術行動。
每一道料理，都是一段芳苑記憶。
每一次舉杯，都是對土地的感謝。
每一次共食，都是對未來的承諾。
潮辦桌｜特色
🔅 農食憶料理坊＿生態廚師操刀
以永續飲食理念設計菜單，
選用芳苑在地當令食材，
透過料理重新認識地方風土。
🔅 海洋永續食譜
從蚵仔、文蛤到在地農產，
呈現人與海共生的飲食智慧。
🔅 百人辦桌
重現台灣辦桌文化最熱鬧的人情風景。
🔅 沉浸式劇場體驗
雙主持人趣味串場、戰鼓演出、
舞蹈展演、聚落群舞、舞龍祝福，
讓觀眾成為故事的一部分。
🔅 地方文化有獎徵答
從番仔挖、海牛文化到潮間帶生態，
在歡笑中認識芳苑。
潮辦桌｜菜單
🥂潮起共飲｜相聚的開始
蘆筍清涼飲 Ｘ芭樂檸檬飲
🍲番挖五味｜人生百味
酸、甜、苦、辣、鹹（神秘料理）
🍲風頭水尾｜惜食智慧
菜干 × 神農豬
🍲海口思鄉｜滿是遊子返鄉思念
是什麼料理？邀請大家一起猜一猜喔！
🍲起家福氣｜一家人的團圓
花生油古早雞
🍲風土禮物｜土地四季的原味
在這個季節，猜猜這個土地上有什麼呢？
🍲阿嬤手路｜灶跤麻油香，就是家的方向
麻油 × 櫻桃鴨 × 糯米
🍲海口的湯｜一碗湯，盛著農漁共生
人參山藥 × 排骨 × 蛤蜊
🍲芳苑孩子的回憶｜一口甜，藏著一整個芳苑
王功冰棒 × 古早味粿點
ℹ️ 活動資訊
📅 日期｜ 2026年7月25日（六）
📍 地點｜ 芳苑漁民廣場
🕰️ 時間｜ 17:30 報到入場
18:00 正式開席
20:00 活動結束
💡 支持藝術季，也支持芳苑的未來
🥢 認桌方案
一桌十席｜＄12,000元
🥢 參席方案
一席｜＄1,200元
您的入座，不只是參加一場晚宴，
更是在支持：
🐃 地方文化的延續
👐 傳統技藝的傳承
🦀 潮間帶環境的守護
🐓 芳苑故事被更多人看見
讓文化記憶持續扎根，讓環境共生不只是口號。
‼️ 活動注意事項
🚗 交通提醒｜建議自行開車前往，可於西濱快速道路橋下、普天宮廣場亦可停車。
🥕 主辦聲明｜主辦單位保留調整菜單、活動內容地點及取消之權利，
如遇天災等不可抗力之因素取消活動，將發放等額票券，可至主廚餐館享用（需預約），以E-mail為準。
📮 行前通知｜預計於活動日前2天前寄送至報名時填寫之e-mail信箱，
通知內容包含「停車資訊」、「座位安排」等，請務必注意收信、回覆、轉寄給同行的友人。
🌱 7月25日傍晚，邀請您入席
一起坐下來，吃一桌芳苑的故事。
潮辦桌 Tidal Banquet
有故事，桌上說。
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指導單位：海洋委員會、彰化縣政府
主辦單位：芳苑鄉公所、人劇團
共同主辦：文化影響力平台
