【伊萊克斯【Made With Sweden｜台灣 × 瑞典交融的風土變奏】
✨ 免費料理示範活動｜松山文創園區限定登場
本場活動以北歐飲食哲學為核心，翻玩台灣在地食材，締造一場跨越緯度的風味對話，即將精彩上演。
🌿從瑞典的發酵文化、永續精神，
到台灣熟悉的在地食材與人情味，
以當代料理手法重新演繹，展現全新的風味想像。✨ ✨
🍽️ 示範菜色
🥖 蒔蘿檸檬燻鮭塔丁
解構經典北歐風味以酸種麵包的天然酸香呼應傳統「發酵文化」，
佐以清爽的檸檬乳酪搭配燻鮭魚，
展現北歐料理最經典的清新與優雅的油脂平衡風味。
🍖 琥珀醬燒豬頰與大地根脈
選用台灣傳統小吃中的「嘴邊肉」，
結合舒肥慢燉、揉合北歐指標性的煙燻根莖泥與森林莓果，
實踐北歐「全食利用（Nose-to-Tail）」的惜食精神。
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📅 活動場次
▸ 5/23（六）
12:00–12:50
15:00–15:50
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▸ 5/24（日）
14:00–14:50
15:00–15:50
📍 活動地點：松山文創園區 1 號倉庫
🎟️ 活動費用：免費參加
✨ 課程對象：對於伊萊克斯品牌及瑞典文化有興趣瞭解者
✨ 活動人數：20人 / 場
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🌿 活動亮點：
✔️ 瑞典飲食文化深度體驗
✔️ 台灣在地食材創新演繹
✔️ 永續惜食理念分享
✔️ 現場專業料理示範
✔️ 免費參加，名額有限
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✨ 一場關於風土、文化與永續的料理展演。
從發酵美學到惜食哲學，從北歐森林到台灣土地，邀請您親臨現場，感受瑞典精神與台灣食材激盪出的當代美味火花。✨
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▍主廚介紹 ▍
許書豪 Kelvin
【資歷】
- Sweat&Sour副主廚
- 花蓮傑西艾美酒店 西餐領班
- Le Méridien Hualien Resort chef de partie
- ACC台北市美僑協會 American Club Taipei (ACC)
- 聯安預防醫學機構
- 宜蘭礁溪寒沐酒店Mu Jiao Xi Hotel
- 2023高雄林園洋蔥節展演廚師
- 全聯料理小教室示範廚師
- 新光三越展演廚師食穗(金針花示範)
- Kelvintime品牌創辦人
【比賽經歷】
- 料理之王第三季-前六強
- 國際米料理達人賽-銅牌
- 龜甲萬社會組-佳作
- 菩提金廚獎-第四名
【著作】
- 完美聚會指南: 用常見食材打造出五星級盛宴
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▍注意事項 ▍
➊ 本活動為確保課程流暢與體驗，如遲到超過10分鐘將無法參與，不便之處敬請見諒。
➋ 本活動若遭遇天災等不可抗力因素，將延期舉辦，日期另行通知，不便之處敬請見諒。
➌ 參加者須成年，因場地空間及教學品質恕無接受團體報名。
➍報名參加活動者即同意授予肖像權使用，活動中所進行之錄影、拍攝等影像，僅供主辦單位作為日後宣傳推廣及成果紀錄使用。若不同意肖像權使用者，則請於錄影拍攝時留意迴避。
➎本公司保留活動辦法調整與報名資格之最終決定權利。
