【橋與門五月選豆】第三場｜陳冠宇烘豆師專場

這一場想帶大家喝比較乾淨、細緻、甜感漂亮的咖啡。 陳冠宇烘豆師帶來三支風味很有畫面感的豆子：肯亞水洗藝伎「辛巴處理場 Geisha」、哥斯大黎加「音樂家｜蕭邦」，以及衣索比亞日曬「桃可可」。 從檸檬、白花香、甜橙、黑醋栗，到水蜜桃、佛手柑、莓果與可可香氣，整體會是明亮但不尖銳、甜感細緻的一場。 最後加入張倍韶烘豆師的瓜地馬拉薇尼西亞水洗，中焙帶出蜜李、烤地瓜與奶油感，讓整場從清亮花果香，慢慢收束到溫暖甜感。 這場適合喜歡乾淨酸值、花果香、柔和甜感，也想比較不同烘豆師風格的人。