潮汕工夫茶席－一場流動於香氣與時光的款待
Whispers of Gongfu Tea
活動日期：2026/01/25（日）14:00-16:00
活動地點：久號空間(台北市中山區南京東路一段15號4樓)
老師 ：李素梅
對象：一般民眾
人數：8-9人
費用：1980元/人(含茶點、茶等材料)
主辦單位：久號｜永壽文教基金會
※報名後務必加入官方Line：@ninenine，我們將於課程開始前2-3天於久號官方LINE上寄發課前通知給學員。
※為維護課程品質及人流控管，請勿攜伴。(包含孩童、嬰幼兒)
●活動介紹
聽到「工夫茶」，
是否讓您想起那一連串優雅且嚴謹的沖泡技藝？
傳說中的「關公巡城」、「韓信點兵」——
在茶人的手中，究竟是怎麼巡城？又怎麼點兵？
那 1:10 的高置茶量，又能泡出多麼濃厚的滋味？
什麼是「活水」？又為何潮汕人堅持以三種炭火煮水泡茶？
「潮汕工夫茶」是中國茶文化中最具地方風骨的代表，
講究以細膩的心意與耐心，沖泡出一壺有生命的茶。
記憶裡，小時候總愛看大人們邊喝茶邊聊天。
滾燙的熱水淋在紫砂壺上，輕煙裊裊，
模糊了他們臉上的歲月紋理。
父親輕輕轉動茶壺，茶盤上發出清脆的一聲，
隨即將茶湯分斟於小杯之間——
頃刻間，茶香繚繞，滿室生暖。
那時我偷啜一口，只覺苦澀難當，
不懂大人們為何如此著迷。
長大後才明白：那杯「老人茶」，正是潮汕工夫茶——
一壺茶，一段時光，更是一份以心款待的溫度。
正如翁輝東在《潮州茶經》中所言：
「工夫茶之特別，不在茶之本質，而在器皿精良與閒情逸致之烹製。」
袁枚在《隨園食單》中也寫道：
「上口不忍遽咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之，
果然清芬撲鼻，舌有餘甘。」
工夫茶，講究的或許是茶、是器，
但最重要的，始終是一份以茶待人的心意。
【課程流程】
1.潮汕工夫茶的歷史與由來
2.現場泡茶示範與品茗體驗
3.茶具講究與泡茶心法分享
邀您在氤氳茶香中，體會那一盞工夫茶裡的溫度、節奏與款待之心。
師資說明
李素梅
獲獎經歷
中華茶藝獎
第十二屆全泡茶比賽
總決賽總冠
主要證照
陸羽第52屆泡茶師
行政院茶改場
中級感官品評專業合格
高級茶藝師(中國)
高級評茶員(中國)
特殊經歷
中華茶藝獎全國泡茶比賽評審
全國高中及大專院校 茶調飲比賽評審
中華民國外交部拉美司 指定外賓茶藝老師
淡江大學真理學國際 交換生指定茶藝老師
日本小樽商圈 日台文化交流指定茶藝師
台灣晶技基金會齡育 茶藝指導老師
機關團體學茶座 大型茶會茶藝師
任 職
茶.小樓主理人
雲峰茶莊茶藝老師
中華工夫茶協會理事
中華華人茶文化協會桃園會監事
台北茶聯第四.五屆理事
茶會策展
台北市茶藝促進會
台北新茶藝故事茶會〈茶當下〉茶會 主要策展人
台北新茶藝故事茶會I〈松器〉茶會 主要策展人
茶藝專業
台灣茶藝、茶席美學
雙杯、工夫茶、宋代七點茶
茶會規劃 策畫主題茶會
