想把家裡那壺咖啡煮好、煮穩定一點嗎？
這一場，我們一起用「聰明濾杯」跟「虹吸壺」，把萃取這件事講清楚、喝明白。
👩🏫 講師｜楊巧汝（小龜老師）
擁有 10 張國際咖啡證照的咖啡講師，
擅長把看起來很專業的萃取理論，變成人人都聽得懂、做得到的步驟。
📅 時間｜11 / 22（六）14:00–16:00
📍 地點｜橋與門 Coffee（內湖路二段 350 號 一樓）
👥 名額｜小班制教學，手把手示範與實作（目前尚有名額，額滿為止）
1️⃣ 聰明濾杯入門
浸泡式與手沖式的差別
粉水比、時間、研磨度怎麼抓？
在家也能重現穩定風味的小撇步
2️⃣ 虹吸壺實作與觀察
火力控制與水溫關鍵
攪拌、上水、下水的每一個節奏
虹吸壺迷人的香氣從哪裡來？
3️⃣ 萃取邏輯整理
苦、酸、澀各自代表什麼問題？
怎麼用「調參數」修正風味？
Q&A：把你家裡的萃取困擾帶來現場討論
4️⃣ 現場實作 & 品飲交流
每位學員都有操作機會
品飲不同參數的對照，感受細微變化
