飲食原則大概是現代健康話題中，
最容易讓人困惑於爭議的主題之一了
常常有各家流行飲食法爭鳴，但彼此原則衝突或莫衷一是等狀況
當保健食品產業大型商業化之後，讓這個問題的深水區更加難測
特別是，一般醫學教育中是沒有包含營養的
這讓想要獲取營養衛教知識的醫師來說，又多了一些困難
因此，本堂課就是用來解決營養資訊正確性，與知識取得成本的問題
講者自住院醫師時期就獨自研讀營養專業多年，用於患者衛教與演講場合行之有年
也４次擔任健康食品品牌的代言角色，在碰撞中摸索了趨吉避凶之道
本次鉅獻內容，包含以下元素：
6種健康飲食型態：以 六大類食物與五大營養素為基礎，介紹台灣每日飲食指引，美國哈佛餐盤，加拿大211餐盤，地中海／得舒／麥得飲食，與相關實證。其中蛋白質與海鮮選擇有更多細節，故增加介紹台灣海鮮選擇指引。
6種慢性病營養治療：降血壓，降血脂，糖尿病，高尿酸，脂肪肝，心血管疾病。慢性病照護必備，臨床上每天都用的到的衛教知識。
8種減重飲食策略：餐盤法，代餐法，間歇性斷食，高蛋白，低醣，低脂，效果有何不同？功效有何不同？蛋白粉有意義嗎？極低熱量與生酮飲食，又該怎麼運用？
腸內菌知識快速入門，養出好腸菌的2種關鍵營養。腸內菌真的能幫助減重嗎？實證告訴你。
3種特別介紹的益生菌種：乾酪乳酸菌代田菌（養樂多），凝固芽孢桿菌，植物乳桿菌PS128（精神益生菌），與其臨床實證
5種較有證據的健康食品：紅麴，魚油，雞精(BCAA), 綜合維他命，助眠食品，以及我與廠商合作的4次代言經驗。
公信力認證食品功效的三種方式：藥物許可證，健康食品許可證，專利公開資訊查詢
2025年研究9篇，2024年4篇，台灣本土指引3篇，WHO指引1篇，研究看到飽！
適合族群：
1. 對營養與健康食品主題有興趣的各科或受訓醫師，或其他醫療專業人員
2. 對營養與健康食品主題有興趣的一般民眾
加入這堂課，不但讓你的慢性病照護更全面
更站穩肥胖醫學基本功，掌握醫療營養話語權！
