好好吃頓飯｜異數饗宴之夜
《 甕藏太陽滋味 - 老蘿蔔乾暖心食光》
當時序悄悄走入秋冬，正是適合溫補養身的季節。此時的蘿蔔是最應景的食材，而那歷經歲月沉澱、深藏風土記憶的老蘿蔔乾，更是其中難得的滋味。它在陶甕中靜待數千個日子，每年細心翻動，經由時間熟成，帶著土地的氣息與歲月的溫度，成為冬日裡最珍貴的風味。
The One 食藝團隊特別將這份深植土地的味道，轉化為一道道蘊含故事的料理——無論是鮮香的蛤蠣老蘿蔔乾手工麵、溫潤滋養的十年蘿蔔乾澄清雞湯，每一道都讓人從味蕾開始，慢慢感受到時間的厚度與時光的溫柔。
邀請您與友人，來The One一起好好吃頓飯。
日期：11/21（五）、11/22（六）、11/28（五）、11/29（六）
時間：18:00~20:00 晚餐時段限定
價格：$1,848 / 人 ，包含老蘿蔔乾料理及莊園級三年老蘿蔔乾一包(市價500元)
活動亮點
1. 甕藏滋味，品味時間的厚度與風土的溫度
在陶甕中靜置多年的老蘿蔔乾，經歷無數季節更迭與悉心翻動，吸納陽光與土地的氣息。
The One 食藝團隊以細膩的烹調手法，讓這份歲月沉澱的滋味在料理中慢慢綻放——鹹香與甘潤交織，彷彿能嚐見冬日午後的一抹暖陽。
2. 歲月入菜，溫養身心的冬日食光
每一道料理，都是時間與土地的對話。從十年蘿蔔乾澄清雞湯到蛤蠣老蘿蔔乾手工麵，食材的本真風味被溫柔引出，帶來最純粹的溫補滋養。這是一場屬於秋冬的療癒饗宴，讓人從味蕾到心底，都被歲月的溫度輕輕安撫。
3. 品味風土，莊園級三年老蘿蔔乾特別禮讚
這份珍藏的禮物，源於一份想「以誠意款待」的初心——經歷日曬所凝結的太陽滋味，入甕靜藏千個晝夜，讓純白轉化為沉穩黑金。切片入口，鹹香中帶著淡淡甘韻，佐酒細嚐，正是屬於大人味的時光點心。讓這份來自土地與時間的風味，成為您帶回家的冬日暖意。
餐點介紹
大地時蔬溫沙拉
(圖片僅供示意，實際內容以當日料理為主)
天冷的日子，身體渴望溫暖，也需要蔬果的溫柔支持。The One經典的大地時蔬溫沙拉，選用當令蔬菜，稍作汆燙或炙烤，去除寒氣，保留鮮甜。
薑糖核桃的辛香暖意，與胡麻醬的醇厚交織，讓蔬菜不再只是清爽，而是層次分明、口感溫潤，喚醒味蕾，也撫慰脾胃。
輕輕地，把身體和心，都暖了起來，是日常裡最溫柔的療癒。
十年蘿蔔乾澄清雞湯／季節野菜
(圖片僅供示意，實際內容以當日料理為主)
以老母雞、十年老蘿蔔乾細火慢燉數小時，湯色澄澈，入口溫潤。加入季節野菜，讓暖湯多了一抹明亮氣息。輕啜一口，撫慰多日來的疲憊。
午仔魚／蘿蔔乾脆粉／蘿蔔柑橘醬汁
(圖片僅供示意，實際內容以當日料理為主)
以新鮮午仔魚為主角，細火煎至外酥內嫩，封存海的鮮甜。搭配以老蘿蔔乾磨製的脆粉，增添層次香氣，蘿蔔柑橘醬汁則以微酸輕盈收尾，為冬日的暖味帶來一抹明亮。輕嚐一口，鹹香與清爽在舌尖交織，像陽光穿透冬霧，溫柔又清澈。
蛤蠣老蘿蔔乾手工麵
(圖片僅供示意，實際內容以當日料理為主)
取新鮮蛤蠣的海味與老蘿蔔乾的醇厚相融，風味鮮甜卻層次深遠。手工麵以雙手揉出彈韌口感，吸飽湯汁後，鹹香與甘潤交織成冬日最柔軟的記憶。每一口，都是時間與土地的溫度，靜靜溫暖著身心。
三年蘿蔔乾鹹蛋糕
(圖片僅供示意，實際內容以當日料理為主)
以細緻綿柔的蛋糕體，包裹歲月熟成的三年老蘿蔔乾。鹹香在口中緩緩化開，與蛋香相互交織，層次溫潤而不張揚。那是一種靜靜的深味——時間的鹹、陽光的甘，輕嚐一口，便能感受土地與歲月共釀的柔和餘韻。
活動內容/票券費用:
好好吃頓飯｜異數饗宴之夜 《 甕藏太陽滋味 - 老蘿蔔乾暖心食光》
活動時間：11/21 (Fri.)、11/22(Sat.)、11/28(Fri.)、11/29 (Sat.) 18：00~20：00
名額上限：20位
活動費用：NT$1,848元 / 人
◆ 此費用包含老蘿蔔乾料理及莊園級三年老蘿蔔乾一包
活動地點：The One生活概念店(中山)-台北市中山區中山北路二段30號
台北捷運淡水線【中山站】3號出口，往前步行左轉中山北路 (台北晶華酒店正對面)
食藝團隊簡介：
The One 食藝研發主廚 王孟澤 Tom Wang
曾於文華東方酒店、寒舍艾麗酒店與維多利亞酒店等多間星級酒店及餐廳歷練，累積深厚的餐飲實務經驗。旅居英國倫敦兩年期間，曾於米其林星級Gordon Ramsay餐廳及倫敦四季酒店擔任要職，進一步精煉歐陸料理技藝。擅長運用台灣在地優質食材，融合西式料理手法，創造兼具風土韻味與現代美學的創意佳餚。
The One食藝團隊 黃俊翔 Mike 跨界風味廚師
從原本的記者職業，因熱愛料理，而一頭栽進廚藝的世界。
擅長融合各國風格的跨界料理，對台灣風土食材也多有研究，將家常美味加入巧思，製作出平易近人又令人驚豔的風味。
｜其餘活動／課程／講座注意事項｜
◆ 建議您於活動時間前10-15分鐘報到，以免錯過精采內容
◆ 餐點無法為個人做客製，若有過敏、吃素等飲食忌諱，敬請謹慎評估。
◆ 酒精飲品僅提供年滿 18 歲以上達法定飲酒年齡之成人。
◆ 貼心提醒：禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障。
◆ 本活動依法開立統一發票，於現場報到時領取。請在填寫報名表時選擇所需發票形式及統一編號
◆ 每堂課有最低開課名額，若未達門檻或其他因素無法開課將會於課程日7天前告知。
◆ 如因天災等不可抗力之因素取消活動，我們將主動聯繫延期或退款。
◆ 為保障生活提案品質，學員以外之未報名人員，請勿陪同逗留教學區。
*如有任何疑問，請聯絡以下活動專線*
服務電話：02-2536-2130 分機606
服務信箱：mavis.yang@theonestyle.com
服務時間：平日9：00-18：00；假日公休（煩請寫信說明，將於服務時間儘快回覆）
【關於The One生活塾】
The One生活塾和大家一起打造日常美學，探索生活況味。從旅遊、食藝、風土、音樂、等不同主題的講座和活動中，用手思考，用心發現，以孩童澄淨般的雙眼探索萬物，打造質感美學豐富日常，探尋屬於您的異數生活。
