茶葉烘焙──
茶師的風味秘密，現在你也能親手體驗
在過去，「焙茶」這件事離一般喝茶人很遠。因為要生火、控火都不容易，通常只有茶師或茶商才會做。
也因此，焙茶總被視為一門高深技藝。我們當初也懷疑，茶真的能像咖啡豆一樣，自己在家烘焙嗎？
經過一次又一次實際操作後，我們很肯定：
開始焙茶，一點也不難。
拯救舊茶，創造新香
茶葉烘焙，你可以 DIY！
或許要焙出冠軍級的風味很難，但我們的目的並不是追求這個，而是更貼近生活的兩件事：
1、拯救舊茶：讓家裡走味的茶重新好喝，不再浪費。
2、創造新香：焙出屬於自己的風味，獨一無二。
在這堂體驗課，你將學會如何用簡單、安全的焙茶方式，輕鬆提升茶風味。
喝茶前，先焙茶就對了！
實際是免費體驗活動
只是不得不酌收象徵性費用
我們過去提供「完全免費」的焙茶體驗，初衷是希望更多人能輕鬆接觸焙茶。
只是推廣一段時間後發現，常常有人報名卻不到，造成我們時間與人力安排很大的困擾。
為了珍惜大家的資源，我們只好酌收一點清潔費，確保名額不被浪費。
希望每一位報名者都能真正來親身感受焙茶的樂趣。
活動亮點
焙前試喝
試喝你帶來的茶，分析風味狀況，討論並設定焙茶溫度與時間。
焙茶實作
親手操作焙籠，設定參數，掌握焙籠使用的小訣竅，快速上手。
焙茶聞香
嗅聞茶葉烘焙的香氣變化，例如：
濕味、陳味、海苔味、花香、果香、蜜餞香……
學習用鼻子聽懂茶在說話。
焙茶基本知識
焙茶會不會讓花香消失？什麼情況算焙過頭？
帶你掌握在家焙茶的正確觀念與安全技巧。
焙後試喝
感受茶香風味的轉變，讓你帶著自信與靈感回家，繼續玩出屬於自己的茶風味。
📌 上課請帶您自己的茶葉 1～2 包，最好是不同種類的茶，體驗更豐富的變化。已開封、未開封皆可。
茶友好評回饋
從平凡到驚豔：茶葉烘焙實例
1. 鳳凰單欉重獲新生，焙後香氣大爆發！
照片中的鳳凰單欉，焙之前茶湯滋味淡薄、受潮明顯，烘焙 1 小時後宛如重生！蜜香、花香撲鼻而來，滋味甘甜明亮。
2. 普洱茶能這樣救？烘焙帶來的感動
照片中是 1990 年代雲南小農自製的普洱生茶，濃濃的臭脯味，茶主人原本想忍痛丟棄，
沒想到只烘焙了 1 小時，臭脯味就減輕非常多，重新喝到當年購買時，樸實甘甜的滋味，讓茶主人非常感動。
3. 從沉悶到明亮，高山茶烘焙回春！
下面照片中是台灣常見的高山茶，已經存放了五、六年，香氣黯淡、草味明顯，經過 90 分鐘烘焙，「這茶，回春了！」
花香、甜味濃郁，草味和苦澀都減輕，如果能再多焙一些時間，味道一定會更好。
4. 十幾年普洱餅，臭脯味消失、甜味全回來了
餅狀的普洱茶，烘焙後能有效去除臭脯味，提升香氣和甜味。
取少量掰成塊狀，喝多少焙多少，短短 60～90 分鐘，茶味變化就很有感。
5. 日本焙茶再焙一次？專業麵包烘焙師也驚豔
照片中這包日本焙茶，全是用綠茶嫩葉做的，開封了一段時間，焙後結果很驚喜：
茶的滋味變得更明亮，或者應該說，「回到原本的樣子」。
茶友本身是職業麵包師和廚師，對梅納反應很熟悉，但她也沒想到，在家焙茶這麼簡單、效果這麼明顯。
6. 包種茶烘焙後，花香甜味更濃郁！（金觀音品種）
包種茶的製程，茶改場的說法是不焙火，但實務上，其實不少茶農會稍微焙一下，讓香氣更提升。
烘焙前半段 40 分鐘，聞得到一點青草氣，還有茉莉花香。
焙到後段，青草味不見了，花香變得更濃、更甜。
焙後試喝，相較於焙前，甜味和花香都更濃郁，茶湯口感也更醇厚，整體風味提升得很有感！
焙茶聞香，聽懂茶在說話
烘焙茶葉期間，您可以嗅聞香氣的變化，感受茶葉無聲的蛻變。
焙前焙後親自比較
焙前、焙後，您和我們會一起試喝，感受茶香風味的改變。
兩小時，讓你從「只是喝茶的人」變成「會讓茶變好喝的人」。
帶著你的茶來吧，讓它重新發光。
溫馨提醒
報名完成後，我們無法提供退費服務，不過別擔心～
如果臨時不能來上課，歡迎把名額轉讓給朋友，
或是提前跟我們聯絡，我們會盡力協助您調整上課時間喔！謝謝您的理解與配合 💛
注意事項
一、本活動不提供退票
本活動為實體小班制課程，名額有限，報名完成即佔用座位與安排教學材料。一經購票，恕不提供退費、延期或轉班之服務，亦不接受任何形式之退款請求，請於報名前務必確認個人時間安排。
二、無法出席者可自行轉讓票券
若因個人因素無法出席，報名者得自行將票券轉讓予他人參加。請於課程前告知接替者姓名，以利現場作業與材料準備。若無人出席，將視為自動放棄，不另行通知或補課。
三、特殊情況退費申請，恕不保證受理
主辦單位僅於極少數特殊情況（如重大不可抗力）下，酌情評估是否接受退費申請。申請須於課程開始前7天以上提出，並提供具體說明。經主辦單位書面同意後方可退費，並將酌收平台與行政手續費。未滿7日內提出者，恕不受理。
如遇天災等不可抗力因素，活動需要延期，我們會與您聯絡，您也可以主動聯繫活動窗口：（電）0920-843-462 小河
