隨著全球暖化和氣候變遷，在超市、市集、菜市場買到的蔬果
已受到影響，你察覺到這些變化了嗎？
里仁與UOVO食物設計工作室攜手合作推出永續飲食策展，
邀請你一起來認識：食材背後的故事。
跟著食物設計的互動展演，尋找隱藏在大地的訊息，
喚醒你對氣候變遷的意識，一起找到守護環境、實踐永續的契機。
餐桌上的博物館—隱藏在大地的訊息
地點：里仁竹北道禾店（新竹縣竹北市莊敬南路188號B1）
時間：週日至週五12:00–20:00；週六10:00–21:00
邀你一起放慢腳步，細細感受來自大地的訊息，開始選擇永續食材、綠色生活。
隱藏在大地的訊息
走進一座色彩繽紛的花園，挑選與你有共鳴的植物葉子。
植物的心聲，悄悄藏在由回收紙屑與咖啡渣打造的「大地」裡。
正面訴說著氣候變遷下的真實現況，
背面則指引著我們能付諸行動的永續飲食方式。
你可以帶「植物書籤」回家，與親友分享這份來自大地的訊息。
如果現在沒有採取行動…未來會？
跟著引導，進行體驗互動和拍照打卡。
重新認識餐桌上習以為常的食物，思索氣候變遷對食物生產和消費的影響。
一碗1,000元的白飯
白飯是我們習以為常的主食，但若有一天它不再平價，生活會如何呢？
氣候變遷和戰爭衝擊全球農糧生產，糧價飆升。
未來，吃米的價格可能高到讓人難以想像。
一起寫下你心目中，現在［ 天天可以吃到米飯 ］的價值是多少？
投入碗中，看看其他人的標價！
社交新儀式的誕生
氣候變遷影響小麥產量，啤酒可能從平民飲品變成高價珍品。
未來的「乾杯」不再豪飲，而是小口細細品味。
來拿起展場的小杯子，想像未來乾杯的場景吧！
跟著「永續食材指南」，現在採取行動
綠色飲食倡議家Anna Lappe：「每一次你花的錢，都是在為你想要的世界投票。」
一日三餐是實踐永續最好的下手處。
「永續食材指南」豆莢上的每一顆豆子，都標示著這個產品在永續上的意義。
只要依循著指南，就能輕鬆做出對自己、對土地都更好的選擇。
讓我們透過永續飲食，以消費力推動符合永續概念的食物產業鏈！
