「36年館藏歲月、60餘冊經典出版，一場傅培梅飲食記憶的再現！」
你知道台灣第一本中英對照食譜是哪一本嗎？
想一探台灣烹飪教母傅培梅食譜書背後的動人故事？
中華飲食文化圖書館成立至今36年，收藏傅培梅珍貴出版品逾60冊，其中熱銷經典《電視食譜》也羅列其中，還有市面罕見的單頁圖卡《培梅菜卡》，以及1977年傅培梅於日本富士電視台錄製節目《夫人的廚房》的原始腳本。這些重要館藏目前正在台南國立臺灣歷史博物館借展中，將於11/24榮重回歸圖書館，並舉辦主題書展與講座，誠摯邀請讀者蒞臨現場，一同品味那段改變台灣餐桌的經典歲月。
中華飲食文化圖書館特別邀請嘉賓：
✦程安琪老師｜知名烹飪教師
將分享母親傅培梅的烹飪哲學，及經典食譜背後母女的珍貴傳承與回憶。包含：
◑出版傅培梅食譜書的小故事
◑傅培梅令人印象深刻的烹飪技巧、作菜理念
◑傅培梅對台灣烹飪教學的傳承與影響……等
✦游惠玲老師｜生活飲食作家
帶您看見傅培梅如何深刻影響跨世代料理人、改變無數家庭餐桌的風景。包含：
◑傅培梅食譜中印象最深刻的一道菜
◑最推薦的一本傅培梅食譜書
◑傅培梅如何影響台灣的料理人……等
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【適合參與對象】
►對飲食、料理、烹飪有興趣，想重溫傅培梅食譜、獲取作菜靈感
►想親炙料理技術傳承與經典食譜背後的故事
►希望了解台灣料理史發展脈絡，接觸經典名廚的理念與技巧
►對飲食文化書寫有興趣的愛好者與研究者
＼ 講座必看亮點 ／
📚講座現場舉辦「傅培梅食譜書展」
台灣烹飪教母傅培梅，不僅是電視廚藝教學的先驅，更留下跨越世代的飲食記憶。本次講座圖書館也特別將珍藏的逾 60 件出版品與影音資料在「飲食書院」展出，從食譜書、錄影帶、小冊子到菜單，帶你重返傅培梅的料理年代。展覽自 11/24 起至明年 1/31 止，邀請您一同走進她的廚房，感受飲食風華再現。
＼ 互動交流活動 ／
📖邀請參加者當天分享「與傅培梅食譜的小故事」
講座當天，除了兩位嘉賓的深度交流外，也誠摯邀請現場參與者帶著屬於自己的記憶，分享與傅培梅食譜之間的小故事。讓我們一同走進她的飲食年代，重溫那些承載著家常與溫度的珍貴回憶。
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【講座嘉賓】
✦程安琪老師｜知名烹飪教師
傅培梅的女兒，為台灣知名烹飪教師，主持美食節目多年，出版數十本食譜著作，深受大眾喜愛。其粉絲專頁「程安琪入廚40年」擁有逾17,000名追蹤者，不定期開班授課，皆秒殺額滿。以深入淺出的教學風格傳承中華料理精髓，推廣台灣家常與宴客料理，兼顧飲食美學與健康理念，是備受推崇的料理教育推手。
✦游惠玲老師｜生活飲食作家
生活飲食作家與資深媒體人，曾任飲食線記者十餘年，著有《飲食是最美好的教養》。認為飲食是看見世界的窗，書寫人與土地間說不盡的故事。其粉絲專頁「水方子廚房手記」擁有逾7,500名追蹤者，近年更從文字延伸至私廚，推出「家宴計畫」。作品兼具專業、人文與溫度，廣受讀者喜愛。
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【報名資訊】
1.免費，座位有限，額滿為止。
2.如有任何問題，歡迎私訊「中華飲食文化基金會」與「料理‧台灣」臉書粉絲專頁詢問。
【注意事項】
‧ 講座前30分鐘開放入場。
‧ 活動現場有飲水機，請自備環保杯。
‧ 如遇天災等不可抗力因素停班停課，將依行政院人事行政總處公告為依據，並於「中華飲食文化基金會」與「料理‧台灣」臉書粉絲專頁公告之延期或取消方式辦理。
‧ 報名即表示您同意主辦單位、執行單位就活動進行攝影、錄影及錄音。取得之影音、影像將使用於行銷推廣等用途，如不希望被攝影，可於活動現場告知工作人員。
‧ 主辦單位保留活動內容及辦法之異動、修改與變更之權利。
‧ 為保障雙方權益，報名即視為同意並遵守本活動各規定事項。
‧ 如因非可究責主辦方之因素中止參與活動，將不予退回款項，敬請見諒。
主辦單位：
